摘要：132年之后，可口可乐终于下定决心要做糖水以外的生意了。8月31日，可口可乐宣布，以39亿英镑（约合347亿元人民币），从韦博得集团（Whitbread PLC）收购COSTA。可口可乐做咖啡，那么做咖啡的老品牌雀巢是不是也要整出些新花样？...
132年之后，可口可乐终于下定决心要做糖水以外的生意了。
8月31日，可口可乐宣布，以39亿英镑（约合347亿元人民币），从韦博得集团（Whitbread PLC）收购COSTA。
可口可乐做咖啡，那么做咖啡的老品牌雀巢是不是也要整出些新花样？
这不，雀巢在近日发布了一项废茶叶回收计划，要把收回的废茶叶制作成肥料，再卖给当地的农民。
01
碳酸饮料做咖啡
可口可乐不是一个习惯巨额收购的公司，它这132年历史基本全都在卖一个产品和它的变种——其它业务更像是脚注。51亿美元已经是可口可乐历史上最大的一笔收购，花掉了它大约1/4的现金储备。
可口可乐做咖啡不算晚，它在1964年就买下速溶咖啡品牌Duncan Food。
那笔交易很成功，为可口可乐带来了一位重要的管理者Charles Duncan，推动了可口可乐在欧洲和亚洲的扩张。
之后可口可乐的各种咖啡尝试也很保守，要么是在已有品牌上增加咖啡产品线或者添加咖啡风味——茶饮Gold Peak推出过冷萃咖啡；要么是找到咖啡品牌生产他们的即饮产品。
它和雀巢的合作从1990年代就开始了。
他们各占股50%成立合资公司生产即饮雀巢咖啡和茶饮Neatea，在不同市场分工生产分销。后来雀巢决定收回这些有前景的品牌，2006年减少合作规模，2017年双方正式终止合作。
而终止合作后的雀巢，最近跟可口可乐一样，做起了不一样的业务。
02
咖啡做肥料
近日，雀巢发布了一项废茶叶回收计划，要把收回的废茶叶制作成肥料，再卖给当地的农民。
该计划先从巴基斯坦开始，之后还会推广到中国、印度等其它茶叶生产国家。
据雀巢介绍，巴基斯坦每年要消耗1000亿杯饮，产生约20万吨废茶叶。除了更环保，也可以获得额外收益。
茶叶中含有氮、磷、钾，都是肥料中重要的营养成分，与化学肥料相比，可以改善土壤板结并减少污染。但用茶叶堆肥并不是直接将废茶叶发酵，还需要按比例添加沙土和水，覆盖黑塑胶袋，并让混合物吸收充分的阳光。
根据不同的种植需求，还需要在发酵过程中加入适量的氮素或尿素来催化发酵，阻止其它细菌侵入。
目前，雀巢的计划还处在启动阶段，正在寻找从事茶叶堆肥相关行业的初创企业、循环回收利用公司等各种合作伙伴来研究适用的方式实施该计划。
联合利华旗下的茶饮品牌立顿从很早就开始做茶叶循环利用相关的事情了。
与雀巢目前公布的方案不同的是，立顿是通过成立农田培训实验室的方式来让本地生产的茶叶实现最大化的利用。
这么一比较，雀巢似乎还挺有想法。不过现实的问题是，雀巢最业绩还好吗？
03
恢复增长的雀巢
之前，雀巢的业绩在中华地区业绩大幅下滑。而在今年7月，雀巢公布了一份还不错的半年报。
2018年上半年，利润增长了19％、大部分产品线的毛利率提升，推动雀巢股价一度上涨2.3%。
2016年6月，原德国医疗保健公司 Fresenius CEO Mark Schneider接手雀巢。过去雀巢通常在旗下的消费品部门提拔新任CEO。
刚上任时，Mark Schneider 面临着业绩增长连续多个季度未达目标、毛利下降的问题，再加上激进投资人施加的压力。
2017年9月，雀巢首次提出毛利率增长目标，计划在2020年达到17.5％-18.5%的毛利率水平，以此取代以往依赖的销售额增长。
根据财报，今年前6个月，雀巢营收439亿瑞士法郎，排除汇率、收购兼并影响后的有机增长为2.8%；利润增长19％，达到了58.3亿瑞郎。
雀巢称，增长主要受益于北美以及中国市场的“增长势头”，加上母婴营养业务的业绩增长。
在2018年上半年，雀巢最重要的美洲市场的有机增长为1%，营收达到了142亿瑞郎。其中，雀巢在北美市场销售，以及价格都有提升，主要得益于宠物食品普瑞纳、咖啡伴侣以及咖啡，电商推动了这些产品的销售。
在亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区，中国市场获得了大约5%的增长，并且有机增长还在加速。中国市场主要的推动力来自于咖啡、烹饪产品（包括美极、太太乐等），以及电商销售。
另外，雀巢在努力提升价格、控制其在销售渠道上的话语权，为此不惜暂停供货给欧洲的Colruyt、Coop等超市。今年上半年，雀巢的咖啡产品在英国、美国先后尝试涨价。
这里涉及到快消公司过去几年面临的长期问题，涨价策略越来越难实施。
本来，快消公司通过推出新的、售价更高的产品，可以获得更高的利润。但亚马逊对于零售渠道有着极强的话语权，沃尔玛、Tesco等零售商为了与亚马逊竞争，也在努力压低价格。这导致的结果是，雀巢、宝洁、联合利华这些快消公司提价幅度，是这些欧洲公司自 2010 年或 2000 年以来的最低水平。
但雀巢的提价策略带来的影响可能非常小。在财报会议上，雀巢CFO François-Xavier Roger称，在该公司所在的3个市场上，产品售价实际上低于去年。
实际上，雀巢的提价策略只在亚洲等新兴市场上，对于销售增长带来了帮助，但也只有0.7%。
为了挽回投资者的信心，雀巢在2017年6月提出了股票回购计划，价值200亿瑞郎。
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