摘要：提到生蚝，大家首先想到的应该是烧烤摊上的碳烤生蚝了，里面还有蒜蓉粉丝，吃一口满口留香，回味无穷，怎一个“爽”字了得。不知不觉，又到了吃生蚝的最佳季节了，其实从冬季开始一直延续到早春都是吃生蚝的最好时节，这时候的生蚝个头大，肥美，价格便宜，当...
提到生蚝，大家首先想到的应该是烧烤摊上的碳烤生蚝了，里面还有蒜蓉粉丝，吃一口满口留香，回味无穷，怎一个“爽”字了得。
不知不觉，又到了吃生蚝的最佳季节了，其实从冬季开始一直延续到早春都是吃生蚝的最好时节，这时候的生蚝个头大，肥美，价格便宜，当然夏季也可以吃，只是没有冬季肥美。
自古以来，生蚝就被称为“男人的加油站，女人的美容院”，这其实是有一定道理的。生蚝，可以说是上帝赐予的神奇食物，《本草纲目》里面说过，生蚝，可以治虚损，补气血。
首先，因为它是吃藻类长大的，里面富含锌、硒等微量元素，这些元素是保证男性激素正常分泌不可获取的物质，与此同时还能使精子更有活力，保持健康状态。
其次，生蚝里面还有大量的牛黄酸和维生素，牛黄酸可以分解胆固醇，让女性不会变胖，维生素可以让女性的皮肤和肤色变得更好，有弹性，并且可以让生完孩子之后的女性睡眠更加充实。
最后，生蚝里的其他微量元素也可以增加人的体能，提高人体免疫力。因此深受男人和女人的喜爱。
现如今，市场上的生蚝批发价格比较低，一般1到2两的规格在2-3元左右，市场售价在5.5-6.5元/斤；3两到4两的规格批发价格在5-5.5元/斤，市场售价在8-9元/斤。
而且不在沿海的小伙伴，完全可以从网上购买了，小规格的价格一般是10斤88元，包运费；大点的规格一般是135元10斤，也是包邮的，而且网上生蚝也都是包成活率的。
生蚝的养殖是一大看点，没见过的绝对感到震撼。生蚝生活在海水水域，基本都是在海水滩半人工养殖；而且生蚝从开始生长就需要有附着物，它不能脱离附着物而自行移动，它的左壳起到固定附着物的作用，右壳张合运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等活动。其中立水泥柱和插竹竿养殖是比较常见的，还有纤绳养殖，漂木筏养殖等方法。以下是生蚝养殖的场景。来一起看看吧。
养殖的生蚝就像一串串葡萄一样，挂在海里的石柱子上，特别好看。半养殖生蚝生长周期大约在9个月，一亩可产6-10吨，利润可观，一亩毛利润可达5万元。纯利润在1万2左右，当然还需要看时令价格。
生蚝最简单的做法就是煮。家用炒锅，一锅生蚝只需一碗水即可，水开上汽5-6分钟就可以食用，千万不要煮久了，否则肉就变小、变老了，不好吃了。当然，碳烤蒜蓉生蚝、清蒸蒜蓉生蚝，生蚝熬汤都是可以的。生蚝除外壳以外全能吃，里面都是藻类，没有不可食用的部位。
生蚝虽好，但也不宜多吃。尤其是女性朋友，因为生蚝性寒，女性一次最好不要超过10个，男性朋友一次也不要食用太多，会刺激肠胃，造成消化不良。另外，脾胃虚寒和海鲜过敏的人都不建议吃。
话说，你今年吃生蚝了吗？
