摘要：这几年，全国人民的养生热情空前高涨。南方人喜食燕窝、花胶、海参、干鲍等等各色滋补品，但是北方人却似乎对海参情有独钟。海参市场的不断扩大也就意味着有越来越多的人参与到这种市场活动中去，从而也造成了海参贵的贵，便宜的便宜——上到九千九，下到九十...
这几年，全国人民的养生热情空前高涨。南方人喜食燕窝、花胶、海参、干鲍等等各色滋补品，但是北方人却似乎对海参情有独钟。
海参市场的不断扩大也就意味着有越来越多的人参与到这种市场活动中去，从而也造成了海参贵的贵，便宜的便宜——上到九千九，下到九十九，都能买到海参，可是海参质量好坏，花的钱是不是冤枉，就很难说了。
买海参怎么才能避免花冤枉钱呢？海中宝参博士说，通过几个小招就能实现。
1、淡干海参一般默认为是市场上质量最好价格最高的海参，这种海参的比较明显的特点就是重量轻。同等大小的海参，淡干的重量要比盐干轻。一旦海参重量过大，就说明海参重添加了其他物质。
2、干海参由于经过晾晒烘干，所以海参会比较硬，刺摸上去有扎手的感觉。有些劣质海参的刺会比较绵软，尤其是夏天，海参摸上去会有一种粘手的的感觉。而好的淡干海参则一般来说是硬质的。
3、还有就是颜色，一般来说，国产海参里颜色纯黑带亮的很少，一般都是棕黄色或者棕褐色，而且淡干海参加工工艺比较简单，因此一般会呈现海参本身的体色，而且由于光照和生活环境等原因，海参体色也不是很均匀，所以并不是说海参颜色越漂亮就是好海参。
4、市场上一般默认北方海参质量优于南方海参，因为北方海域温差大，海参生长时间长，体内积累的营养多。因而海参的生长年龄越长，质量就越好。但是这一点单凭肉眼无法分辨，需要一定的经验。但需要注意的是，不能听信商家的一面之词，要进行多方面的比对。
