欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

惠氏奶粉新品终于不添加香精了,但老顽疾仍没有解决

2023-05-19 21:22:49 34

摘要:文 | 食悟团队昨天晚上,在惠氏的一场线上新品发布会上,惠氏营养品大中华区前任总裁瞿峰和现任总裁张甦毅同框,一起为这款叫“臻朗”的新品加油打气。根据乳业新媒体领导者《食悟》的专业研究,“臻朗”这个系列新品对于惠氏来说意义不同寻常:第一,这是...

文 | 食悟团队

昨天晚上,在惠氏的一场线上新品发布会上,惠氏营养品大中华区前任总裁瞿峰和现任总裁张甦毅同框,一起为这款叫“臻朗”的新品加油打气。

根据乳业新媒体领导者《食悟》的专业研究,“臻朗”这个系列新品对于惠氏来说意义不同寻常:第一,这是惠氏大中华区近10年以来,在老掉牙的S26和启赋系列之外,全新开辟的一个子品牌,承载着品牌升级和渠道下沉的重任;第二,惠氏被飞鹤超越后,必须要有所起色,不然差距只会越拉越大,很明显,惠氏选择从新品开拓寻求突破口。

但根据《食悟》的专业研究,我们认为,换了新帅的惠氏营养品大中华区目前来看的确有了很大改变:比如,这款叫“臻朗”的新品1段、2段和3段产品均不添加香精了,这是在背受诟病多年后,惠氏不得不做出的妥协。但问题是,他们有一个顽疾仍然是改变不了的,这也注定这家外资企业在中国市场的辉煌岁月一去不复返了……

接下来,请听来自乳业新媒体领导者《食悟》的专业解读:

这一次,惠氏终于选择从新做人,在新品“臻朗”的配料里面不添加香精了。

在淘宝的臻朗旗舰店里,已经有预售产品信息了。

这是臻朗1段的配料表:

这是臻朗2段的配料表:

这是臻朗3段的配料表:

在这3个段位的产品中,我们均没有发现香精。但此前惠氏可是“香精”添加专业户。为了掩盖原料基粉的滋气味,为了让宝宝的味觉对惠氏的产品产生依赖感,惠氏在旗下启赋和铂臻的2段、3段产品中一直添加香精成分。

大家来看启赋蓝钻2段的配料表:

再来看启赋蓝钻3段的配料表:

再看铂臻2段的配料表:

再看铂臻3段的配料表:

根据公开资料,科学研究认为,宝宝喝了添加香精的奶粉,首先会加重肾的负担,有损脏器的发育;其次,香精香料有香味,口感好,宝宝吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性,所以转用不含香精香料的奶粉后就表现出不爱喝或者不喝,导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食。

惠氏此次推出的新品“臻朗”,奶源是新西兰的,但由惠氏在中国苏州的工厂生产。这种牧场工厂割裂分离的生产模式,注定了这款新品仍然要采用干法或者干湿混合的生产工艺。

通俗来讲,就是新西兰的奶农合作社先挤奶,挤下来后储存到奶罐里,产奶旺季可能每天都及时送到工厂去,但产奶淡季就无法保证了,可能要在牧场存放几天,然后再统一运送到工厂去。期间,和运输过程中,原奶是否能够确保低温冷链保存,咱们就不知道了……

原料奶运到工厂后,工厂先高温灭菌,然后喷成大包粉,装成袋后再运送到中国苏州的惠氏工厂。值得关注的是,在原料奶喷成大包粉的过程中,是要有一次高温灭菌的,这是第一次对牛奶活性营养的热伤害。

等大包粉都到苏州工厂后,在生产加工成“臻朗”产品的过程中,不管是干法还是干湿混合工艺,都不可避免地对原料粉又一次热伤害,前后加起来共计2次热伤害,可以说,原奶本身的活性营养基本都被高温给“灭”了。

后期即便添加了很多营养元素,各项指标都符合国家标准,但臻朗这款奶粉已经没有什么新鲜营养了。

我们再往上看臻朗产品的配料,2段产品的配料,排在第一位的是“脱脂奶粉”,也就是脱掉脂肪的大包粉;3段产品的配料,排在第一位的是乳糖,排在第二位的也是脱脂奶粉。

根据乳业新媒体领导者《食悟》的专业研究,惠氏为什么被飞鹤超越?原因之一就是因为惠氏旗下所有产品没有飞鹤产品“新鲜”,惠氏产品也没有君乐宝奶粉新鲜,也没有三元奶粉新鲜。

可以说,“新鲜”已经成为国产奶粉的核心比较优势之一。任何食品,当然是越新鲜越有营养,奶粉也不例外。宝宝喝奶粉喝牛奶喝的究竟是什么?这是很多乳业专家,比如顾佳升,这些专家一直在研究和强调的课题。

牛奶和奶粉的核心营养价值在于活性营养,只有牧场工厂一体化的全产业链模式才能确保乳制品的“新鲜”,而这是包括惠氏在内诸多外资奶粉企业不具备的,因为海外的奶源和工厂大多都是分开的,产业模式不同,决定了不同的生产模式,生产模式不同,产品的品质和价值也就不同。

基于此,即便惠氏新品“臻朗”不再像启赋和铂臻那样肆无忌惮地添加香精了,但惠氏的老顽疾——大包粉成品模式依然没有解决。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接
币圈社群欧易官网