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20款1段有机奶粉横评:售价高,营养强化却还不如非有机奶粉?

2022-10-19 20:16:28 3542

摘要:花爸说:上次我们进行了十款一段国产/国行非有机奶粉的横评,收到了大量花粉的留言和关注,根据花粉们的留言和奶粉销量情况,这次我们又做了二十款一段有机奶粉的横评。说有机奶粉前,我们先来了解一下“有机食品”。何为有机?所谓“有机食品”,总体上有两...

花爸说:

上次我们进行了十款一段国产/国行非有机奶粉的横评,收到了大量花粉的留言和关注,根据花粉们的留言和奶粉销量情况,这次我们又做了二十款一段有机奶粉的横评。

说有机奶粉前,我们先来了解一下“有机食品”。

何为有机?

所谓“有机食品”,总体上有两条要求:一是按照有机农业的生产体系进行生产和加工,二是经过独立的认证机构认证。

其中“有机农业的生产体系”,世界各国制定的规范不尽相同,一般来说都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等。

跟普通奶粉相比,有机奶粉要求牛奶原料来自于有机奶牛,后续的加工过程满足有机规范,其他主要原料比如植物油、乳糖也要来自于有机产品。最终产品中的有机原料的含量应达到95%以上。


有机食品并非比常规食品更好

其实目前并没有较足够的数据支持“有机食品比常规食品更有营养”的说法。

比如大家普遍认为的“有机奶粉更安全”的说法,其实不完全正确。有机奶粉的化学农药残留可能要低于常规奶粉。

但只要是合格的奶粉,不管是有机的还是常规的,农药残留量都会在安全限值内。

总的来说,有机奶粉价格会更贵,但其实不一定会更好。有机奶粉的贵更多的是因为它的生产成本更高、营销开销更大,以及生产规模小。

当然,如果觉得花钱能买到一份心理安慰,那一定程度上也是值得的。


好了,简单科普完,我们再来具体说说这次的20款有机奶粉吧。

同样地,我们对其奶源奶基、基础营养成分、可选择性成分、其他配料、品牌信任度五项指标进行了评分比较,以供大家参考。

奶粉的总评和排行在文末,想直接知道结果可直接下拉查看。

评分规则点击链接:(什么样的奶粉才是更好的?花爸的《配方奶粉评分准则》)

话不多说,马上进入横评。


横评样品

本次横评的一段奶粉,包括5款国产、10款国行、5款海淘的有机奶粉。它们的品名、参考价格、有机认证如下表所示:

评测用到的产品信息和数据,均来自市场监督管理局官网的配方注册数据,各品牌旗舰店的产品详情页面,以及各款奶粉的包装信息。


奶源、奶基

奶粉的奶源地,可通过产品的详情页或询问电商客服得知;

而奶基的情况则可参考配料表(牛乳或乳粉)。

二十款1段有机奶粉奶源奶基情况及评分,如下表所示:

小结:

1.奶源:16款表现更佳

从奶源地看,二十款奶粉的奶源地都比较优秀,其中16款奶粉的奶源地更有保障。

2.奶基:11款为鲜奶奶基

二十款奶粉中,有11款奶粉采用的是鲜奶奶基,相对更好。

综合奶源奶基来看,以下这6款奶粉拥有比较好的奶源(处于黄金奶源带,且在发达国家),和更为新鲜的鲜奶奶基,整体评分较高。


基础营养成分分析

乳糖占碳水比例、乳清蛋白占蛋白比例和脂肪中亚油酸与α-亚麻酸的含量比例,都可从奶粉的营养成分表计算得知(含量有标注的前提下)。

而奶粉的天然乳脂成分是否添加则可从其配料表得知,一般出现形式为无水奶油或稀奶油。

二十款1段有机奶粉的基础营养成分的具体情况和评分,如下表所示:

小结:

1.乳糖含量:一款低于90%碳水。

共有2款奶粉标注了乳糖含量,其中Arla/阿拉宝贝与我(丹麦)是全乳糖配方。

而Holle泓乐有机婴儿配方奶粉1段乳糖占碳水化合物的比值仅为75.32%,低于国标要求最低限90%。

2.蛋白质:6款有标注乳清蛋白占总蛋白比例。

其中Arla/阿拉宝贝与我(丹麦)(66.04%)和Bellamys/贝拉米(澳洲)(64.29%)表现最好。

3.亚油酸与α-亚麻酸的含量比例:2款未标注,2款表现更好。

爱他美奇迹绿罐、阿拉宝贝与我(丹麦)两款海淘奶粉未标注亚油酸与α-亚麻酸的含量比例。

明一牧栏纯(6:1)、康多蜜儿欧瑞儿(5.7:1)表现更佳。

4.天然乳脂:欧能多、合生元爱斯时光有额外添加。

5.维生素&矿物质:均符合国标要求

总的来说,以下5款奶粉在基础营养成分中表现较好:

Holle/泓乐的乳糖含量不符合参考国标的最低限,评分较低。


可选择性营养成分

奶粉的可选择性营养成分及其含量,都可以在营养成分表上看到,含量较多的成分在配料表中也会有所体现。

虽然有机奶粉有着奶源更加绿色天然的优势,但也因为有机的限制,会导致一些非有机成分无法添加。

比如可选择营养成分中,部分营养元素只能来自非有机生产,一旦加入奶粉中会影响其中有机成分的占比,导致无法通过有机奶粉认证。

因此,与普通奶粉对比,有机奶粉的可选择营养成分种类要少得多。

20款1段有机奶粉的可选择添加营养成分及评分表如下:

小结:

1.有机奶粉相比于非有机奶粉,可选择性成分添加种类普遍较少。

二十款奶粉中,只有明一牧栏纯、爱他美奇迹绿罐、君乐宝优萃3款奶粉,强化了六种常规可选择性营养成分。

蒙牛瑞哺恩、贝欧莱/Baby’s Only、康多蜜儿欧瑞儿3款奶粉没有强化任何可选择性成分。

2. DHA、ARA:两款海淘奶粉不符合我国国标要求。

Arla/阿拉宝贝与我强化了DHA、ARA,但未注明具体含量。

Holle/泓乐的DHA含量为0.57%总脂肪酸,超出国标限值(≤0.5%总脂肪酸),并且未强化ARA,不符合我国国标要求。

总体可选择性成分添加较多,且强化了六种常规可选择性营养成分的,有这三款1段有机奶粉:

明一牧栏纯、爱他美奇迹绿罐、君乐宝优萃。

而没有强化任何可选择性成分的,是这三款1段有机奶粉:

蒙牛瑞哺恩、Baby’s Only/贝欧莱、康多蜜儿欧瑞儿。

此外,Holle/泓乐的DHA含量超出国标限值(≤0.5%总脂肪酸)。


其他配料

香精、香兰素、白砂糖、蔗糖、棕榈油、麦芽糊精、淀粉、各种糖浆等,这些不那么健康的配料,都可以通过奶粉配料表查看是否含有。

小结:

1.八款含有棕榈油。

以下八款奶粉含有棕榈油:

2.两款含有麦芽糊精。

Earth"s best/爱思贝1段与Holle泓乐1段两款奶粉含有麦芽糊精。

3. 一款添加了葡萄糖浆。

Neolac/悠蓝 1段添加了葡萄糖浆固体。

这些成分的不良影响,详见《1段奶粉评分准则》。

总体来看,20款奶粉中有11款不含有以上的风险成分,表现较好。

特别要指出的是,悠蓝有机1段添加了葡萄糖浆,表现较差。


品牌信任度

品牌历史及其出现过的安全事件可从食监局、食品伙伴网以及各大新闻平台进行查询。

小结:

1. 品牌历史:美素佳儿、康多蜜儿、Arla阿拉、雅培(菁挚)五个品牌历史在百年以上,没有低于十年历史的品牌,只有明一(14年)与贝拉米(16年)的品牌历史相对较短。

2.安全事件:美素佳儿、欧能多、合生元、贝欧莱、悠蓝、爱思贝六款奶粉安全性事件发生少。

综合而言,相对历史较久且安全事件较少的品牌有:美素佳儿、康多蜜儿、阿拉。


总评

综合以上五部分的评分,最终二十款1段有机奶粉的总评分排行表如下:

这次的二十款有机奶粉在总评分上,与上次测评的十款非有机奶粉相比整体偏低,主要区别是在可选择性成分的强化上:有机奶粉在该项指标的得分会普遍低于非有机奶粉。

但由于食品有机的成本较高,大部分有机奶粉的售价要高于非有机奶粉。

其实从营养性、性价比角度考虑,花爸还是更建议大家选择营养强化更丰富,且优惠一些的非有机奶粉。

但有机奶粉也并非一无是处,它的奶源更天然、绿色,也同样安全性高。更看重这部分的家长也可以根据自己的需要来选择。


最终二十款1段有机奶粉的简评如下:


以上就是本期测评的全部内容了,日后花爸也会推出更多的配方奶粉评测。

大家有想要了解的奶粉产品也欢迎给我们留言,如果你觉得这篇文章很有用的话,欢迎点赞、转发支持我们!

#致敬真知灼见#

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