摘要：国外疫情不容乐观...也引发了买进口奶的宝妈奶爸的不安最经常听到就是：进口奶粉还安全吗？基于目前的研究来看，国内外还没有任何一例奶牛被感染新冠病毒的报告，也没有牛奶可能被新冠病毒污染的报告。 首先， 新冠病毒并不会通过消化道传染。也就是说，...
国外疫情不容乐观...
也引发了买进口奶的宝妈奶爸的不安
最经常听到就是：
进口奶粉还安全吗？
基于目前的研究来看，国内外还没有任何一例奶牛被感染新冠病毒的报告，也没有牛奶可能被新冠病毒污染的报告。
首先， 新冠病毒并不会通过消化道传染。
也就是说，就算你把病毒“吃”进去，也是不会被感染的。但并不是说，接触被感染的食物就是百分百安全，因为接触感染源，即便不通过消化道，还是有通过其他途径传播的可能性。
之前海鲜市场发现新冠病毒的新闻，让很多人误以为“海鲜”是罪魁祸首，其实是从切割进口三文鱼的“砧板”中检测到了新冠病毒。
所以病毒可能会粘在你购买的海鲜，包装袋上，而经手的人如果没有做好防护，就可能通过手对黏膜的接触性传染。所以，海鲜市场感染病毒，并非是吃了带有病毒的食物造成的。
其次是奶粉的生产工艺和流程
繁琐的灭菌加工过程，早就不符合新冠病毒存活的条件。
无论是湿法还是干法工艺，奶粉的生产过程通常为：
新鲜奶源进入工厂，首先需通过严苛的质量检验，然后进行高温杀菌等各种工艺后，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行配方调配、浓缩等工艺，最后进行喷雾干燥制粉。
在整条工艺线中，下面几点保证了奶粉的安全性：
（1） 国外大部分奶粉的生产工厂与牧场紧密连接，新鲜奶源从牧场到工厂具备严格的防护措施；
（2） 必须经历高温杀菌环节，通常采用高温短时间杀菌法，例如：80-85°C保持30s，120-150°C保持1-2s。
（3） 流程高度自动化，人工环节极少，且工人均配备高级别防护（GMP防护，如图）。
奶粉是工业化流程的产物，其无菌环境和高自动化的生产工艺保证了其安全性，因此，疫情之下，进口奶粉的生产和质量基本不受影响，宝妈和宝爸们无需过多担心。
最后奶粉在运输上与需要全程冷链运输的水产品和肉类等农产品相比，经高温杀菌后的奶粉在密封运输中受到病毒污染的概率均极小。
进口奶粉在罐装密封后，往往通过空运和海运的方式运输到世界各地，无需全程冷链运输。小批量的奶粉通常是走空运直邮，时间短，往往几天便可送达，但价格较贵。
大批量或时效性要求不高的奶粉则是走集装箱海运，装载率大而时间长，对于澳大利亚和新西兰的奶粉，由于海运需经过高温的赤道地区，奶粉的营养可能有所流失。
只要是我国正规一般贸易进口的奶粉都必须通过国家出入境检验检疫局的质检，这个关卡早就把这些细菌拒之门外。
我们收的国际快递，不算在国外停留的时间，从包裹入中国海关，到最后配送，至少还需要7天左右，这已经超过了新冠病毒在体外可能存活的最长时限。所以，当我们真正收到包裹之后，其实包裹上已经不可能存在任何国外带入的新冠病毒了。当然，就算是国内的快递包裹，在特殊时期，还是建议消毒后再开封。
奶粉关系着婴儿的身体健康，因此在选购奶粉时，不仅要注重奶粉的安全性，也要注意其正规性和适用性。
