摘要：想要宝宝健康成长，婴幼儿奶粉显得格为重要。随着90后、95后步入宝爸宝妈行列，新一代母婴用户在消费婴儿奶粉时更注重品牌和质量。根据艾媒咨询的数据报告显示，预计至2020年，中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至近3000亿元。 虽然国产奶粉品牌...
想要宝宝健康成长，婴幼儿奶粉显得格为重要。随着90后、95后步入宝爸宝妈行列，新一代母婴用户在消费婴儿奶粉时更注重品牌和质量。根据艾媒咨询的数据报告显示，预计至2020年，中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至近3000亿元。
虽然国产奶粉品牌已逐渐跻身于top榜前列，在很多家长看来，还是更加信任海外品牌的婴儿奶粉。不仅跨境电商大行其道，在香港“限奶令”实施第七年的现在，亲自到香港买奶粉的人依然络绎不绝。但香港市售的奶粉真的更加安全靠谱吗？
8月17日，香港消费者委员会出版了最新一期月刊《选择》，其中共对香港市面上销售的15款婴儿配方奶粉进行了测试。
测试结果发现BELLAMY"S ORGANIC1款奶粉检出污染物氯丙二醇（3-MCPD）并超出欧洲食物安全局的建议摄入量。若长期过量摄入，可能损害肾功能及男性生殖能力。
雪印、meji、惠氏、雀巢等9款奶粉检出基因致癌物环氧丙醇，含量由每公斤1.1微克至29微克，均符合欧盟的上限规定。
另外，测试还检测了奶粉的能量、33种营养素以及不少父母关注的DHA实际含量，发现不少奶粉的营养素含量比标称值低，DHA含量则由每100克45-108毫克，差距甚大。
此次测试的15款预先包装婴幼儿配方奶粉中，13款以牛奶蛋白质制成，2款以大豆分离蛋白质制成。
检测样品清单如下：
NUTRICIA牛栏牌乐儿初生婴儿奶粉（纽西兰包装及混合）
a2 Platinum Premium infant formula（纽西兰制造）
NUTRICIA Aptamil 白金版初生婴儿奶粉（纽西兰包装及混合）
雅培 HMO 1初生婴儿配方奶粉（爱尔兰制造）
雀巢 超级能恩婴儿配方奶粉（德国制造）
美素佳儿FRISO 美素力金装婴儿配方奶粉（荷兰制造）
惠氏 S26Gold SMA®（爱尔兰制造）
美赞臣 安婴儿初生婴儿配方奶粉（澳洲制造）
喜宝 一号双益初生婴儿配方奶粉（德国制造）
meiji infant Formula（日本制造）
惠氏 illuma Infant Formula Milk Powder（爱尔兰制造）
雪印 思敏儿初生婴儿奶粉（澳洲制造）
BELLAMY"S ORGANIC INFANT FORMULA（澳洲制造）
雅培 爱心美婴儿豆奶配方（荷兰制造）
惠氏 爱儿素大豆蛋白婴儿配方奶粉 S-26 GOLD（美国制造）
氯丙二醇（3-MCPD），是食物加工过程中的污染物。根据联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）及欧洲食物安全局的报告，实验动物长期每日摄入过量的氯丙二醇，会损害肾功能和影响雄性生殖系统。
测试结果显示，15款奶粉均检出氯丙二醇，检出量介于每公斤13至120微克。
图片来源：大公报-大公网
以欧洲食物安全局所订的标准，每日最高容许摄入量为8.6微克。其中检出氯丙二醇含量最高的是BELLAMY"S ORGANIC，若按奶粉罐上的建议喂奶量喂哺婴儿，1个月大婴儿每日共进食约106克奶粉，从中摄入的氯丙二醇已超过欧洲食物安全局的每日最高容许摄入量。
以检出量第二高的样本meji为例，每公斤奶粉含63微克，持续每日进食约273克及137克奶粉才会分别超过JECFA及欧洲食物安全局的建议，因此正常食用分量下是符合相关建议的。
一般情况下，氯丙二醇是在加酸水解植物蛋白时形成，属于加工制造过程产生的污染物。奶粉中的氯丙二醇主要是由多不饱和脂肪酸的原料带入，例如植物油，以及DHA/ARA这些原料。
香港消费会在之前的酱油及鲜露测试中也检出了氯丙二醇，其后发现其他不含酸水解植物蛋白的食品中也含有氯丙二醇，比如棕榈油、精炼植物油、烘焙食品等。
另一种污染物环氧丙醇也与氯丙二醇的形成有关，而环氧丙醇的化学结构在食物体内不太稳定，它会和油脂里的脂肪酸发生反应形成缩水甘油酯（GE），一般存在于棕榈油和婴儿配方奶粉等食材上，均为植物油脂在高温精炼时产生。
环氧丙醇具有基因毒性及致癌性，一般建议人们应尽量减低从食物内摄取。
根据消委会的检测，有9款样本检出GE，含量由每公斤1.1微克至29微克，分别为雪印 思敏儿初生婴儿奶粉、meji Infant Formula 、惠氏 爱儿素大豆蛋白婴儿配方奶粉、惠氏 illuma Infant Formula Milk Powder 、惠氏 illuma Infant Formula Milk Powder、雀巢 超级能恩婴儿配方奶粉 、美赞臣 安婴儿初生婴儿配方奶粉 、惠氏 S-26 GOLD SMA® 、a2 Platinum Premium infant 8、formulaAptamil 、雅培 雅培爱心美婴儿豆奶配方。其中，检出值最高的样本为「雪印」，每公斤有29微克的GE，检出量均低于欧盟的上限（每公斤50微克）。
图片来源：橙新闻
消委会的调查发现，全部样本均含微量的铅，不过均符合《2018年食物搀杂（金属杂质含量）（修订）规例》，以及食物法典委员会标准的上限，有关含量应不会对婴幼儿健康构成风险。
全部样本的检出量在每公斤0.001至0.010毫克，铅含量最高的样本是meji，其次为雅培，但检出的含量全部均不超过香港现时的最高准许浓度（百万分之六，即6ppm）、欧盟法例的上限（每公斤0.020毫克）等，不会对婴幼儿的健康发展构成风险。
塑化剂被认为是一种能干扰内分泌的物质，研究显示长期可能影响实验动物生殖系统的发展和发育。全部样本没有检出BBP、DEHA、DIDP、DNP等多项物质。
只有一款NUTRICIA牛栏牌乐儿初生婴儿奶粉检出塑化剂邻苯二甲酸二正丁酯（DBP），检出量为每公斤0.086毫克，远低于食安中心订定的DBP安全行动水平（每公斤0.3毫克）。
消委会还发现6款样本所标示的个别营养素含量，跟测试结果有差距，并超出《婴儿配方产品，较大婴儿及幼儿配方产品及预先包装婴幼儿食物的营养成分组合及营养标签技术指引》的规管容忍限。其中本次测试价格最高的“惠氏”illuma Infant Formula Milk Powder，检出的维他命A含量，比标示值低21.9%。
图片来源：橙新闻
消委会研究及测试小组主席谭凤仪表示，婴儿奶粉非普通商品，是影响婴儿长远健康的重要粮食，为提升婴儿配方奶粉的安全水平，政府有需要密切留意国际间的发展，适时检讨及考虑在香港引入相关的食物安全标准及规管。
消委会已将所有检测结果转交香港食品安全中心跟进。食物安全中心意见表示，食安中心一向关注食物中氯丙二醇和缩水甘油对市民健康的影响；就本地出售的婴儿配方奶粉中的含量来说，若与同类型的海外研究发表数据相比，本地的平均含量和最高含量都分别较低。鉴于两者是在食物加工过程中产生的污染物，食安中心建议食物制造业界应设法减低其含量至可合理做到的尽可能低水平。
另外，食安中心也强调，消委会参考的欧盟标准为“健康参考值”，即建议婴儿每日摄入上限，并不是就婴儿配方奶粉所制订的规管标准，以联合国粮农组织及世卫专家委员会的相关参考值，全部奶粉均无超标，所以市民可以放心，按奶粉建议食用份量给婴儿食用。
卫生署建议婴儿出生最初6个月全吃母乳，约到6个月大逐渐添加固体食物，并继续喂哺母乳至2岁以上。如果妈妈未能以母乳喂哺，应以婴儿配方奶粉喂哺1岁以下婴儿；1岁后以进食各种食物为正餐时，奶只是均衡饮食的一部分。
资料来源：香港消委会、橙新闻等
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