摘要：如果您不知道怎么选奶粉？或者不知道怎么看每款奶粉的特点？那么请关注奶粉智库推出的奶粉深度评测系列文章——本期选择了9个乳企旗下的9款奶粉进行深度评测，从品牌背景、奶源、原料、配料、营养配方等方面，为您对比和分析不同奶粉的特点。如果这篇文章没...
本次评测的9款奶粉包括：贝因美恩美、惠氏铂臻、雅士利亲儿适、飞鹤飞帆、澳优爱优、伊利培然、君乐宝乐畅、圣元启程、完达山元乳。
评测说明：
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行， 本次评测不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。
一、品牌背景
下面是9款奶粉的品牌背景信息。
品牌背景体现了乳企的综合实力，本次评测的9款奶粉，均具有较强大的品牌力，在研发、养殖、生产、营销、售后等方面有各自的优势。
二、奶源与原料
下面是9款奶粉的产品名、版本、奶源、产地、奶基原料等基础信息。
奶源、国别总结
国产奶粉（奶源与产地均在国内）：飞鹤飞帆和完达山元乳奶源与产地均为黑龙江，属于国产奶粉。君乐宝奶源来自河北，产地为中国，属于国产奶粉。
国产奶粉（奶源在国外，产地在国内）：雅士利亲儿适和澳优爱优奶源均来自新西兰，产地均为中国，属于国产奶粉。圣元启程奶源来自法国，产地为中国，属于国产奶粉。
国产奶粉（奶源跨度大，产地在国内）：贝因美恩美奶源来自北纬45°，产地为中国，属于国产奶粉。
进口奶粉（奶源与产地均在国外）：惠氏铂臻奶源和产地均为瑞士，属于瑞士原装进口奶粉。伊利培然奶源和产地均为新西兰，属于新西兰原装进口奶粉。
南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地。除了黄金奶源地，自控牧场也是优质奶源的产出条件之一。如果当地不具备良好的奶源条件，也可选择采购优质奶源地的原料来保证奶粉的品质。
原料总结：
第一奶基原料为生鲜乳：贝因美恩美、飞鹤飞帆主要奶基原料为生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉。完达山元乳主要奶基原料为生牛乳、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉。伊利培然主要奶基原料为生牛乳、乳清蛋白粉。惠氏铂臻主要奶基原料为脱脂乳、乳清蛋白粉。
奶基原料均为乳粉：雅士利亲儿适主要奶基原料为脱脂奶粉、脱盐乳清粉。澳优爱优主要奶基原料为脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉。君乐宝乐畅主要奶基原料为脱盐乳清粉、全脂乳粉、脱脂乳粉。圣元启程主要奶基原料为全脂乳粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉。
在原料上，相比乳粉（全脂、脱脂乳粉等），生鲜乳（生牛乳、脱脂牛奶乳等）的新鲜程度更好一些。但还需结合其奶源地、产地来看，如果工厂与奶源地相隔较远，那么相比自控牧场而言，原料到工厂就需要经过更长时间的运输及检验等过程。
三、配料
在配料方面，我们主要点出敏感成分、特色成分。下面我们一起看下这9款奶粉的配料情况~
敏感成分：
①惠氏铂臻添加有棕榈油、麦芽糊精、香兰素。
②雅士利亲儿适添加有棕榈油。
③其余7款奶粉未添加敏感成分。
棕榈油在奶粉中是为了提高脂肪中棕榈酸的含量，但其中的棕榈酸结构易与钙结合产生钙皂，影响能量和钙的吸收，出现便秘。不过，由于宝宝体质不同，对棕榈油的消化情况不一样，如果宝宝消化吸收不错，也没有必要刻意去更换奶粉。
麦芽糊精是以淀粉或淀粉质为原料，经过酶法低度水解、精制，再喷雾干燥而成，属于甜度相对较低的碳水化合物，加入奶粉中后，降低了乳糖的含量。从营养价值来讲，麦芽糊精不如乳糖，主要是提供能量。但部分特医食品中，这类碳水化合物的添加相对较常见，在缓解乳糖不耐受等方面，起到了积极的意义。想要更加详细了解的，可点击文章：你了解奶粉中的麦芽糊精吗？
香兰素属于香精香料：不提供能量和营养，主要用于改善奶粉的感官性质。
特色成分：
①飞鹤飞帆添加了无水奶油和核桃油；圣元启程添加了核桃油；伊利培然添加了无水奶油。
②惠氏铂臻添加了β-胡萝卜素和脑磷脂群。
无水奶油是奶粉中天然乳脂的来源，即“天然OPO”，其棕榈酸主要在Sn-2位上，与OPO结构类似，富含不饱和脂肪酸，有助于营养吸收、减少钙皂、降低便秘几率。
核桃油中富含α-亚麻酸，是DHA的合成前体，对宝宝大脑和神经发育有着重要作用。
β-胡萝卜素是维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A，有助于保护视力、抗氧化及提高免疫力。
脑磷脂群包含PE（脑磷脂）、PI（磷脂酰肌醇）、PS（磷脂酰丝氨酸）、SM（神经鞘磷脂）、PC(卵磷脂）5种，约占脑组织干重的25%，对宝宝早期大脑发育起发挥着关键作用。
四、营养配方
婴幼儿配方奶粉属于配方食品，妈妈们在选择奶粉时，营养配方是比较关心和纠结的点。那么，这9款奶粉配方如何呢？下面我们将来为大家具体分析~
可选择成分
可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方，在国标中没有强制要求添加。常规强化配方为大多数品牌添加，一部分品牌会选择性添加特色强化配方。
上述的产品可选择成分种类有多有少，其中雅士利亲儿适较多，为14种；君乐宝乐畅为13种；贝因美恩美、惠氏铂臻、完达山元乳为11种；飞鹤飞帆、澳优爱优、圣元启程为10种；伊利培然的种类较少，为8种。
不过选择奶粉时，营养素种类是一方面，但营养素的含量也同样值得关注，一般来说，关注含量时可以参考以下数值：
★DHA占总脂肪酸含量的0.2%~0.5%
★益生元含量≥3g/100g
★核苷酸含量≥40mg/100g
★OPO含量≥2.5g/100g
★叶黄素含量≥200μg/100g
★CPP含量≥50mg/100g
★乳铁蛋白含量≥50mg/100g
下面我们具体看下9款奶粉的营养素含量，如下：
DHA：惠氏铂臻的DHA含量较为突出，占总脂肪酸含量的0.34%；伊利培然的DHA含量也不错，占总脂肪酸含量的0.2%。
益生元：雅士利亲儿适的益生元含量为3.24g/100g，惠氏铂臻和伊利培然的益生元含量均为3g/100g，较为不错。
OPO：飞鹤飞帆、雅士利亲儿适、贝因美恩爱的OPO含量比较充足，分别为3g/100g、2.9g/100g、2.8g/100g。
叶黄素：伊利培然、雅士利亲儿适、澳优爱优、君乐宝乐畅含量较好，均在200μg/100g以上。
乳铁蛋白：澳优爱优的乳铁蛋白含量为60mg/100g。
许多奶粉都有自己的侧重点，下面我们对不同奶粉的营养素种类与含量所侧重方面进行分析，比如大家关注度比较高的脑部发育、视力发育、消化吸收、免疫力方面：
与脑部、视力发育相关营养素
脑部、视力发育的最关键的阶段就是胎儿期及婴幼儿期，并且两者都离不开营养的支持。
在脑部、视力发育相关营养素方面，我们可以关注胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、叶黄素等营养素的含量。当然，目前这些营养素也是奶粉中添加较为普遍的。
从营养成分表可以发现：这9款奶粉基本都含有胆碱、牛磺酸，含量差别不是特别大。
（1）DHA：
DHA全称二十二碳六烯酸，在大脑皮层中含量高达20%，在眼睛的视网膜中所占比例最大，约占50%。研究表明DHA对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用。
此次评测的9款奶粉中，惠氏铂臻的DHA含量较为突出，占总脂肪酸0.34%；伊利培然的DHA含量还不错，占总脂肪酸0.2%，其余奶粉DHA含量整体不高，均未达到总脂肪酸0.2%。
（2）叶黄素：
叶黄素又名类胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，有助于促进宝宝视力神经发育，保护视网膜和眼睛的发育。
此次评测的9款奶粉中，完达山元乳和贝因美恩美未添加叶黄素；伊利培然、雅士利亲儿适、澳优爱优的叶黄素含量较好，均在200μg/100g以上；其余奶粉叶黄素含量整体不高。
小结：与脑部、视力发育相关营养素含量方面，综合比较“伊利培然”相对较好。
与消化吸收相关营养素
消化吸收不好是婴幼儿常见的问题了，与消化吸收相关营养素方面我们可以关注益生元、OPO、CPP、益生菌等，除此之外，蛋白质的组成也与消化吸收密切相关，可关注水解蛋白的添加、乳清蛋白含量等，作为加分项。
（1）益生元
益生元可以理解为“益生菌的食物”，有助于维持肠黏膜的健康和肠道有益菌的增殖，促进肠道蠕动，帮助消化。
经过对比我们可以发现，澳优爱优未添加益生元；雅士利亲儿适、伊利培然、惠氏铂臻3款奶粉的益生元含量比较不错，都在3g/100g以上；其余奶粉的益生元含量整体不高。
（2）OPO
OPO属于一种结构脂，全称1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，有助于改善人体对于矿物质和脂肪的吸收，减少肠道内皂钙的形成，维持肠道菌群健康和保护肠道，降低婴幼儿便秘的几率等。
本次评测的9款奶粉中有3款奶粉添加有OPO，其中，飞鹤飞帆的OPO含量比较不错，为3g/100g；雅士利亲儿适和贝因美恩爱的OPO含量分别为2.8g/100g、2.9g/100g；其余6款奶粉均未添加OPO。
（3）益生菌
益生菌的含量我们可通过配料表查看，本次评测的9款奶粉中只有1款奶粉添加有益生菌，菌种为动物双歧杆菌Bb-12和乳双歧杆菌HNO19，具体含量情况如下：
益生菌的效果因与添加量、包埋工艺、活菌数、保质期内活菌数、冲调等多种因素相关，所以在选择时，要看产品包装上标示活菌的数量，或者选择添加量数字相对较大的产品。
小结：消化吸收方面，“雅士利亲儿适”比较不错，如果比较在意OPO结构脂，可选择“飞鹤飞帆”，如果比较在意益生菌，可选择“君乐宝乐畅”。
与免疫相关营养素
宝宝的免疫力也是家长非常关心的，尤其是换季时节，以及之后气温会逐渐下降，免疫差的宝宝会更易生病。保证营养是提升免疫的方法之一，奶粉中与免疫相关营养素主要有乳铁蛋白、核苷酸、益生菌等。
小结：免疫方面综合比较，可选择“澳优爱优、君乐宝乐畅”。
五、价格参考
在养娃的日常开销上，奶粉占据着一个重要的部分，一般来说家长都想选一款性价比高的奶粉，所以奶粉的价格是值得对比的。由于各品牌奶粉本身有不同的规格，所以计算奶粉的克单价能较为直观地比较各奶粉的价格情况。下面我们来对比下这8款奶粉的价格：
以上统计数据主要来源于各品牌京东/天猫官方旗舰店/官方授权店等渠道，属于实时价格，购买单价应以实际到手为准，当然，多买多送或者附带赠品的额外价值也是可以考虑进去的。
小结：从上述9款奶粉的克单价来看，惠氏铂臻、圣元启程、贝因美恩美、澳优爱优、雅士利亲儿适、伊利培然价格相对较高，克单价在0.3-0.4元/g左右；君乐宝乐畅、完达山元乳相对较低，克单价在0.2-0.3元/g左右；飞鹤飞帆价格最低，单价在0.175元/g。
六、评测总结
本次评测从奶源、原料、配料、配方等方面为大家分析比较了9款奶粉，在选择奶粉时，消费者也可以结合这几点来比较。比如在这9款奶粉中，从奶源、原料、配料、配方等多个方面综合来看，相对较好的为“飞鹤飞帆”；与消化吸收的营养素方面，可从多角度考虑，“雅士利亲儿适、贝因美恩美”都比较不错；与脑部、视力发育相关营养素含量方面，“伊利培然、惠氏铂臻”都比较不错。
（注：评测结果仅供参考，不代表唯一选择标准，购买时可结合宝宝适应情况、商家优惠、购买渠道便利性、奶源、性价比等方面来选择。）
最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。奶粉最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，宝宝适合就是好的。
