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飞鹤、惠氏、澳优、君乐宝等9款奶粉深度评测,哪款更值得选?

2022-10-19 20:05:36 796

摘要:如果您不知道怎么选奶粉?或者不知道怎么看每款奶粉的特点?那么请关注奶粉智库推出的奶粉深度评测系列文章——本期选择了9个乳企旗下的9款奶粉进行深度评测,从品牌背景、奶源、原料、配料、营养配方等方面,为您对比和分析不同奶粉的特点。如果这篇文章没...

如果您不知道怎么选奶粉?或者不知道怎么看每款奶粉的特点?那么请关注奶粉智库推出的奶粉深度评测系列文章——本期选择了9个乳企旗下的9款奶粉进行深度评测,从品牌背景、奶源、原料、配料、营养配方等方面,为您对比和分析不同奶粉的特点。如果这篇文章没有你想了解的产品,可以在文末给我们留言,下次评测可能就出现了哦~


本次评测的9款奶粉包括:贝因美恩美、惠氏铂臻、雅士利亲儿适、飞鹤飞帆、澳优爱优、伊利培然、君乐宝乐畅、圣元启程、完达山元乳。


评测说明:

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行, 本次评测不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。


一、品牌背景


下面是9款奶粉的品牌背景信息。


品牌背景体现了乳企的综合实力,本次评测的9款奶粉,均具有较强大的品牌力,在研发、养殖、生产、营销、售后等方面有各自的优势。


二、奶源与原料


下面是9款奶粉的产品名、版本、奶源、产地、奶基原料等基础信息。


奶源、国别总结


国产奶粉(奶源与产地均在国内):飞鹤飞帆和完达山元乳奶源与产地均为黑龙江,属于国产奶粉。君乐宝奶源来自河北,产地为中国,属于国产奶粉。


国产奶粉(奶源在国外,产地在国内):雅士利亲儿适和澳优爱优奶源均来自新西兰,产地均为中国,属于国产奶粉。圣元启程奶源来自法国,产地为中国,属于国产奶粉。


国产奶粉(奶源跨度大,产地在国内):贝因美恩美奶源来自北纬45°,产地为中国,属于国产奶粉。


进口奶粉(奶源与产地均在国外):惠氏铂臻奶源和产地均为瑞士,属于瑞士原装进口奶粉。伊利培然奶源和产地均为新西兰,属于新西兰原装进口奶粉。


南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地。除了黄金奶源地,自控牧场也是优质奶源的产出条件之一。如果当地不具备良好的奶源条件,也可选择采购优质奶源地的原料来保证奶粉的品质。


原料总结:


第一奶基原料为生鲜乳:贝因美恩美、飞鹤飞帆主要奶基原料为生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉。完达山元乳主要奶基原料为生牛乳、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉。伊利培然主要奶基原料为生牛乳、乳清蛋白粉。惠氏铂臻主要奶基原料为脱脂乳、乳清蛋白粉。


奶基原料均为乳粉:雅士利亲儿适主要奶基原料为脱脂奶粉、脱盐乳清粉。澳优爱优主要奶基原料为脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉。君乐宝乐畅主要奶基原料为脱盐乳清粉、全脂乳粉、脱脂乳粉。圣元启程主要奶基原料为全脂乳粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉。


在原料上,相比乳粉(全脂、脱脂乳粉等),生鲜乳(生牛乳、脱脂牛奶乳等)的新鲜程度更好一些。但还需结合其奶源地、产地来看,如果工厂与奶源地相隔较远,那么相比自控牧场而言,原料到工厂就需要经过更长时间的运输及检验等过程。


三、配料


在配料方面,我们主要点出敏感成分、特色成分。下面我们一起看下这9款奶粉的配料情况~


敏感成分:


①惠氏铂臻添加有棕榈油、麦芽糊精、香兰素。

②雅士利亲儿适添加有棕榈油。

③其余7款奶粉未添加敏感成分。


棕榈油在奶粉中是为了提高脂肪中棕榈酸的含量,但其中的棕榈酸结构易与钙结合产生钙皂,影响能量和钙的吸收,出现便秘。不过,由于宝宝体质不同,对棕榈油的消化情况不一样,如果宝宝消化吸收不错,也没有必要刻意去更换奶粉。


麦芽糊精是以淀粉或淀粉质为原料,经过酶法低度水解、精制,再喷雾干燥而成,属于甜度相对较低的碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量。从营养价值来讲,麦芽糊精不如乳糖,主要是提供能量。但部分特医食品中,这类碳水化合物的添加相对较常见,在缓解乳糖不耐受等方面,起到了积极的意义。想要更加详细了解的,可点击文章:你了解奶粉中的麦芽糊精吗?


香兰素属于香精香料:不提供能量和营养,主要用于改善奶粉的感官性质。


特色成分:


①飞鹤飞帆添加了无水奶油和核桃油;圣元启程添加了核桃油;伊利培然添加了无水奶油。


②惠氏铂臻添加了β-胡萝卜素和脑磷脂群。


无水奶油是奶粉中天然乳脂的来源,即“天然OPO”,其棕榈酸主要在Sn-2位上,与OPO结构类似,富含不饱和脂肪酸,有助于营养吸收、减少钙皂、降低便秘几率。


核桃油中富含α-亚麻酸,是DHA的合成前体,对宝宝大脑和神经发育有着重要作用。


β-胡萝卜素是维生素A的前体物质,在体内可转化为维生素A,有助于保护视力、抗氧化及提高免疫力。


脑磷脂群包含PE(脑磷脂)、PI(磷脂酰肌醇)、PS(磷脂酰丝氨酸)、SM(神经鞘磷脂)、PC(卵磷脂)5种,约占脑组织干重的25%,对宝宝早期大脑发育起发挥着关键作用。


四、营养配方


婴幼儿配方奶粉属于配方食品,妈妈们在选择奶粉时,营养配方是比较关心和纠结的点。那么,这9款奶粉配方如何呢?下面我们将来为大家具体分析~


可选择成分


可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方,在国标中没有强制要求添加。常规强化配方为大多数品牌添加,一部分品牌会选择性添加特色强化配方。


上述的产品可选择成分种类有多有少,其中雅士利亲儿适较多,为14种;君乐宝乐畅为13种;贝因美恩美、惠氏铂臻、完达山元乳为11种;飞鹤飞帆、澳优爱优、圣元启程为10种;伊利培然的种类较少,为8种。


不过选择奶粉时,营养素种类是一方面,但营养素的含量也同样值得关注,一般来说,关注含量时可以参考以下数值:


★DHA占总脂肪酸含量的0.2%~0.5%

★益生元含量≥3g/100g

★核苷酸含量≥40mg/100g

★OPO含量≥2.5g/100g

★叶黄素含量≥200μg/100g

★CPP含量≥50mg/100g

★乳铁蛋白含量≥50mg/100g


下面我们具体看下9款奶粉的营养素含量,如下:


DHA:惠氏铂臻的DHA含量较为突出,占总脂肪酸含量的0.34%;伊利培然的DHA含量也不错,占总脂肪酸含量的0.2%。


益生元:雅士利亲儿适的益生元含量为3.24g/100g,惠氏铂臻和伊利培然的益生元含量均为3g/100g,较为不错。


OPO:飞鹤飞帆、雅士利亲儿适、贝因美恩爱的OPO含量比较充足,分别为3g/100g、2.9g/100g、2.8g/100g。


叶黄素:伊利培然、雅士利亲儿适、澳优爱优、君乐宝乐畅含量较好,均在200μg/100g以上。


乳铁蛋白:澳优爱优的乳铁蛋白含量为60mg/100g。


许多奶粉都有自己的侧重点,下面我们对不同奶粉的营养素种类与含量所侧重方面进行分析,比如大家关注度比较高的脑部发育、视力发育、消化吸收、免疫力方面:


与脑部、视力发育相关营养素


脑部、视力发育的最关键的阶段就是胎儿期及婴幼儿期,并且两者都离不开营养的支持。


在脑部、视力发育相关营养素方面,我们可以关注胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、叶黄素等营养素的含量。当然,目前这些营养素也是奶粉中添加较为普遍的。


从营养成分表可以发现:这9款奶粉基本都含有胆碱、牛磺酸,含量差别不是特别大。


(1)DHA:


DHA全称二十二碳六烯酸,在大脑皮层中含量高达20%,在眼睛的视网膜中所占比例最大,约占50%。研究表明DHA对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用。


此次评测的9款奶粉中,惠氏铂臻的DHA含量较为突出,占总脂肪酸0.34%;伊利培然的DHA含量还不错,占总脂肪酸0.2%,其余奶粉DHA含量整体不高,均未达到总脂肪酸0.2%。


(2)叶黄素:


叶黄素又名类胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂,是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素,有助于促进宝宝视力神经发育,保护视网膜和眼睛的发育。


此次评测的9款奶粉中,完达山元乳和贝因美恩美未添加叶黄素;伊利培然、雅士利亲儿适、澳优爱优的叶黄素含量较好,均在200μg/100g以上;其余奶粉叶黄素含量整体不高。


小结:与脑部、视力发育相关营养素含量方面,综合比较“伊利培然”相对较好。


与消化吸收相关营养素


消化吸收不好是婴幼儿常见的问题了,与消化吸收相关营养素方面我们可以关注益生元、OPO、CPP、益生菌等,除此之外,蛋白质的组成也与消化吸收密切相关,可关注水解蛋白的添加、乳清蛋白含量等,作为加分项。


(1)益生元


益生元可以理解为“益生菌的食物”,有助于维持肠黏膜的健康和肠道有益菌的增殖,促进肠道蠕动,帮助消化。


经过对比我们可以发现,澳优爱优未添加益生元;雅士利亲儿适、伊利培然、惠氏铂臻3款奶粉的益生元含量比较不错,都在3g/100g以上;其余奶粉的益生元含量整体不高。


(2)OPO


OPO属于一种结构脂,全称1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯,有助于改善人体对于矿物质和脂肪的吸收,减少肠道内皂钙的形成,维持肠道菌群健康和保护肠道,降低婴幼儿便秘的几率等。


本次评测的9款奶粉中有3款奶粉添加有OPO,其中,飞鹤飞帆的OPO含量比较不错,为3g/100g;雅士利亲儿适和贝因美恩爱的OPO含量分别为2.8g/100g、2.9g/100g;其余6款奶粉均未添加OPO。


(3)益生菌


益生菌的含量我们可通过配料表查看,本次评测的9款奶粉中只有1款奶粉添加有益生菌,菌种为动物双歧杆菌Bb-12和乳双歧杆菌HNO19,具体含量情况如下:


益生菌的效果因与添加量、包埋工艺、活菌数、保质期内活菌数、冲调等多种因素相关,所以在选择时,要看产品包装上标示活菌的数量,或者选择添加量数字相对较大的产品。


小结:消化吸收方面,“雅士利亲儿适”比较不错,如果比较在意OPO结构脂,可选择“飞鹤飞帆”,如果比较在意益生菌,可选择“君乐宝乐畅”。


与免疫相关营养素


宝宝的免疫力也是家长非常关心的,尤其是换季时节,以及之后气温会逐渐下降,免疫差的宝宝会更易生病。保证营养是提升免疫的方法之一,奶粉中与免疫相关营养素主要有乳铁蛋白、核苷酸、益生菌等。


小结:免疫方面综合比较,可选择“澳优爱优、君乐宝乐畅”。


五、价格参考


在养娃的日常开销上,奶粉占据着一个重要的部分,一般来说家长都想选一款性价比高的奶粉,所以奶粉的价格是值得对比的。由于各品牌奶粉本身有不同的规格,所以计算奶粉的克单价能较为直观地比较各奶粉的价格情况。下面我们来对比下这8款奶粉的价格:


以上统计数据主要来源于各品牌京东/天猫官方旗舰店/官方授权店等渠道,属于实时价格,购买单价应以实际到手为准,当然,多买多送或者附带赠品的额外价值也是可以考虑进去的。


小结:从上述9款奶粉的克单价来看,惠氏铂臻、圣元启程、贝因美恩美、澳优爱优、雅士利亲儿适、伊利培然价格相对较高,克单价在0.3-0.4元/g左右;君乐宝乐畅、完达山元乳相对较低,克单价在0.2-0.3元/g左右;飞鹤飞帆价格最低,单价在0.175元/g。


六、评测总结


本次评测从奶源、原料、配料、配方等方面为大家分析比较了9款奶粉,在选择奶粉时,消费者也可以结合这几点来比较。比如在这9款奶粉中,从奶源、原料、配料、配方等多个方面综合来看,相对较好的为“飞鹤飞帆”;与消化吸收的营养素方面,可从多角度考虑,“雅士利亲儿适、贝因美恩美”都比较不错;与脑部、视力发育相关营养素含量方面,“伊利培然、惠氏铂臻”都比较不错。


(注:评测结果仅供参考,不代表唯一选择标准,购买时可结合宝宝适应情况、商家优惠、购买渠道便利性、奶源、性价比等方面来选择。)


最后要特别说明的是:母乳是宝宝最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。奶粉最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,宝宝适合就是好的。

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